Coaching Seminare Hobel

Coaching & Training. Werner Hobel.
In der täglichen Praxis stellte sich heraus, dass die Begleitung der jeweiligen Partner, also das Coaching und die Unterstützung bei der Umsetzung, der wichtigste Bestandteil war und für die Unternehmer und deren Teams die größten Erfolge brachte.
Coaching und Training Hobel: SCHULUNG UND COACHING VON MITARBEITER- UND FÜHRUNGSKRÄFTEN
Wir wissen, dass alles in unserem Geschäft auf Menschen basiert! Die digitale Revolution und die ständige Suche nach Gewinnspannen haben dazu geführt, dass die meisten Marken den Inhalt ihrer Produkte allmählich leeren, sodass ihre Verbraucher nur noch nach dem Preis suchen. Wir schlagen vor, zu authentischeren Dingen zurückzukehren: Echte Produkte mit echtem Inhalt für treue Kunden, die keinen Preis mehr kaufen, sondern ein anderes Erlebnis. Wie unterscheidet sich Ihr Produkt und wie kommunizieren Sie es? Wie verändern sich die Erwartungen und wie passt sich Ihr Hotel diesen an? Um Sie in diesem Prozess zu unterstützen, nur ein Wort: Wahrheit. Jede Reflexion zum Wohle Ihres Hotels wird formuliert.
Qualifizieren Sie Ihre Hotelmarketing-Strategie durch Seminare, Training, Schulungen, Beratungen und Workshops:
Stärken Sie Ihre Differenzierung, damit Ihre Kunden Sie sehen, wiedererkennen und Ihr Hotel auswählen: Welche Wettbewerbsvorteile können Sie gegenüber Ihrer Konkurrenz erzielen? Was ist Ihr legitimes Territorium? Was sind die grundlegenden Unterschiede in Ihrer Positionierung und welche Geschichte werden Sie erzählen? Über welche Themen sollten Sie sprechen und welchen Kommunikationsstil sollten Sie wählen? Verleihen Sie Ihrem Logo Identität und Inhalt Verleihen Sie Ihrer Handschrift Inhalte, einen starken Ausdruck Ihrer aktuellen oder zukünftigen Markenidentität. Wir erstellen ein Logo, das einfach, lesbar, identifizierbar und auf einen Blick Ihrem Hotel zuordenbar ist. Wir stellen sicher: - Vereinfachen und gestalten Sie die Arbeit von Druck- und Webprofis - Garantieren Sie dauerhaften Respekt für Ihre grafische Identität - Wir können dann alle Ihre Beschilderungs- und Kommunikationsdokumente konsistent machen. Da Sie wissen, dass Sie und Ihre Teams oft aus internen Promotionen oder Business Schools kommen, macht es den Unterschied, von Trainings und Business-Coaching zu profitieren! Dies ermöglicht: Machen Sie unabhängiger, bequemer in Ihren Aufgaben und damit erfüllter Um den Umsatz zu begrenzen und die Attraktivität Ihrer Marke als Arbeitgebermarke zu stärken Um ein einzigartiges und einzigartiges Kundenerlebnis zu bieten und damit die finanzielle Leistung zu optimieren und so die Nachhaltigkeit Ihrer Marke zu gewährleisten Wir bieten 3 Arten von Unterstützung an: 1. Schulung von Führungskräften und Managern Wir sind von der Bedeutung des Teamtrainings überzeugt, ein Thema, das in der Wirtschaft oft unterschätzt wird.
Coaching- Beratung- Training: Warum ist dies in der Gastronomie und Hotellerie besonders wichtig?
In der Gastronomie kann man die beste Strategie, das beste Konzept und den besten Businessplan haben, wenn die Teams vor Ort all diese Konzepte nicht kennen und nicht wissen, wie sie sie effektiv in ihren Alltag umsetzen können, dann die Erfahrung Kunden und Rentabilität werden nicht da sein. Um Ihre Marke zu verkörpern und Ihr Geschäft nachhaltig zu machen, sowohl hinsichtlich der Markenstärke als auch der wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit, gibt es nur eine Lösung: Training! Und wir bilden Führungskräfte und Führungskräfte vorrangig aus, denn von ihnen kommt alles! Da wir operativ tätig sind und wir wissen, dass Ihre Zeit kostbar ist, haben wir ein einzigartiges Schulungsangebot entwickelt, das: Bietet sehr konkrete Lösungen, die sofort angewendet werden können Ist zu 100% auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten Führt zu sichtbaren Ergebnissen in Ihrer Aktivität am Tag nach den Sitzungen Themen können sein: - Verwaltung - Finanzverwaltung - Kundenerfahrung und Up-Selling - Hygiene und Lebensmittelsicherheit - Das Arbeitsgesetzbuch und der UNHCR-Tarifvertrag - Öko-Verantwortung in der Gastronomie - Digitales Marketing - Duplizierung seines Konzepts Wir haben das Glück, in allen angebotenen Bereichen kompetente Referenten zu haben. Zum Beispiel: Umweltfreundlich für alle umweltbewussten Foodservice-Themen. 2. Business Coaching für Führungskräfte und Manager durch In House Seminare ON-Coaching ist ein spezifischer Ansatz, der dank unserer Erfahrung entwickelt wurde, um die Bedürfnisse unserer Kunden zu erfüllen. Unser Ansatz ist der des Business Coachings/Beratung: Wir arbeiten an den beiden Knackpunkten, der Entwicklung von Tools und der Verbesserung der Business Skills. Es ist ein selbstbewusster Austausch, vollgepackt mit Ratschlägen, Erkenntnissen und dem Austausch von Best Practices in der Branche. Diese umfassende Unterstützung richtet sich ausschließlich an Führungskräfte und Manager von Restaurants. Das Format Hotellerie im Newsletter und Blog: Individuelle personalisierte Coaching-Sitzungen Eine Nachbesprechung beim Arbeitgeber ist für einen übergreifenden Ansatz möglich, unter Wahrung der Vertraulichkeit des Arbeitnehmers. Wir verfolgen eine Win-Win-Arbeitgeber-Arbeitgeber-Dynamik: bessere Erfüllung für den Arbeitnehmer und mehr Leistung für das Unternehmen. Wir greifen um 360° ein, denn die Ursachen der Probleme liegen manchmal/oft auf mehreren Ebenen. Durch Coaching / Unternehmensberatung wählen wir den gleichen Ansatz wie Sporttrainer. Das bedeutet, dass wir Ihre Mitarbeiter nachhaltig unterstützen, damit sie sich im Arbeitsalltag wohler fühlen und im Dienste des Teams jeden Tag kompetenter werden. Die Erfüllung der spezifischen Bedürfnisse jedes Einzelnen mit individuellen und personalisierten Sitzungen ermöglicht es, das allgemeine Wohlbefinden der Teams zu stärken und eine kollektive Harmonie zu schaffen. Dieser Ansatz ermöglicht einen sichtbaren und nachhaltigen Return on Investment: - Entwicklung von Kollektivgeist und Zusammenarbeit - Verbesserte Leistung - Umsatzreduzierung
Hobel Coaching & Training für Gastronomen: Probleme lösen mit gezielten Coachings.
Menschen jeder Branche profitieren von professionellen Coachings, zu um sich besser und zielgerichteter zu fokussieren und damit den Erfolg Ihres Unternehmens zu steigern. Das gilt auch für die Hotellerie und Gastronomie. Was bietet Ihnen ein Gastro-Coaching bei Coaching und Training Hobel? Fachkräftemangel, hoher Krankenstand und zu wenig Nachwuchs sind immense Herausforderung, die aktuell alle gastronomischen Betriebe betreffen. So sind es gerade die kleinen und mittleren Unternehmen, denen es an den notwendigen Ressourcen fehlt, um diese Probleme tatkräftig anzugehen. Eine Beratung, ein Seminar oder ein Workshop, der genau auf die Bedürfnisse von Restaurants und Hotels ausgerichtet ist, kann hier hervorragend unterstützen und begleiten. Durch ein individuell abgestimmtes Training erreichen Sie sowohl ihre persönlichen als auch Ihre unternehmerischen Ziele leichter und schneller, schaffen Perspektiven und häufig auch eine ganz neue Lebensqualität.
Wie läuft ein Gastronomie-Coaching bei Coaching und Training Hobel ab?
Gemeinsam beleuchten wir die wichtigsten Aspekte Ihres unternehmerischen Alltags und Ihrer Persönlichkeit. Denn auch Ihr Charakter, Ihre individuellen Eigenschaften als Mensch sind maßgeblich dafür verantwortlich, wie Sie Ihr Unternehmen führen. Ein spezielles Gastronomie-Coaching packt die typischen Herausforderungen in der Hotellerie und Gastronomie direkt bei den Hörnern und ist genau auf die branchentypischen Probleme ausgerichtet, die Hoteliers und Gastronomen umtreiben. Damit das Coaching auch zu den gewünschten Erfolgen führt, muss zunächst der Ist-Zustand exakt festgestellt werden. Danach erfolgen eine Bewertung und eine klare Zieldefinition für die Zukunft. Im Rahmen einer individuellen Gastronomieberatung nehme ich Ihren Betrieb genau unter die Lupe, besichtigte gemeinsam mit Ihnen sämtliche Abteilungen und beobachte die Prozesse im Detail. So lassen sich relativ schnell Optimierungspunkte zu Tage fördern. Sie bilden die zentralen Punkte für unsere Arbeitsbasis dar, denn darauf bauen die notwendigen Trainings und Workshops auf. Während des Beratungsprozesses lerne ich sämtliche Kollegen und Kolleginnen kennen, beobachte die Art und die Qualität der Arbeitsabläufe. Gibt es hier Potenzial, erarbeiten wir gemeinsam ein Ziel, das sich lohnt, angegangen zu werden.
Welche Faktoren werden im Gastronomie-Coaching beleuchtet?
1. Die Küche Unabhängig von der Größe des Betriebes nimmt das Thema Küche naturgemäß eine herausragende Stellung im Coaching-Prozess ein. Die Küche ist die Basis all Ihrer unternehmerischen Bestrebungen, denn Ihre Gäste kommen zu Ihnen, um bei Ihnen gut zu speisen und eine angenehme Zeit zu verbringen. Ist das Essen minderwertig, weist der Service Mängel auf oder hat das Lokal wenig Atmosphäre, bleiben die Gäste aus. Im Coaching-Prozess betrachten wir nicht nur die Qualität der Lebensmittel, sondern auch die Waren-Bestellung und sprechen auch das Thema Produktschulungen an. Hier gibt es häufig viel Optimierungs-Potenzial. Auch das aktive Kochen steht im Fokus, wenn der Ist-Zustand bewertet werden soll. Daraus lassen sich zahlreiche Verbesserungsvorschläge für die künftige Arbeit ableiten. Um auf allen Ebenen eine Qualitätssteigerung zu erreichen, unterstützen wir Sie selbstverständlich während der Betriebszeiten und helfen Ihrem Team, das neu Erlernte durch richtiges Anwenden zu verfestigen. 2. Der Service In vielen Betrieben ist der Servicebereich ein heikles Thema, das leider zu häufig vernachlässigt wird. Über mangelnden Service kann wohl jeder, der häufiger auswärts essen geht, ein Lied singen. Eigentlich schade, denn oft lassen sich die Probleme mit relativ wenig Aufwand beseitigen. Oder anders gesagt: Im Service kann deutlich mehr herausgeholt werden, als vielen Gastronomen bewusst ist. Es ist eine Binsenweisheit: Das Essen kann noch so gut sein, wenn der Service nicht stimmt, kommen die Gäste nicht wieder und geben obendrein negative Bewertungen in Online-Portalen ab. Im Kontakt mit den Gästen ist ein professionelles, stets zuvorkommendes Auftreten das A und O. Im Coaching-Prozess beleuchten wir das Thema von allen Seiten. Dabei werden die No Go‘s ebenso benannt wie die Dinge, die keinesfalls vernachlässigt werden dürfen. Gezieltes Personaltraining im Gastgewerbe: denn Ihre gastronomische Zukunft beginnt jetzt! Eine hohe Arbeitsqualität ist der Schlüssel zum Erfolg und zugleich das Fundament für Innovationen in Ihrem Betrieb. Mit Coachings, Seminaren und Workshops, die exakt zu Ihren Bedürfnissen passen, sichern Sie die Zukunft Ihres Betriebes und sorgen damit auch für Sicherheit innerhalb Ihrer Belegschaft. Die gezielten Schulungen von Coaching und Training Hobel helfen auch Ihren Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen, ihre Ressourcen voll auszuschöpfen und noch besser zu werden. Wir nutzen hierfür ganzheitliche, bewährte Personalstrategien, aus denen sich passgenaue Lösungen für Ihren Betrieb entwickeln lassen. Coaching und Training Hobel bietet qualifizierte Schulungen, Workshops und In House Seminare, die Sie merklich nach vorne bringen und die Mitarbeiterzufriedenheit steigern werden. Ich bin autorisierter Prozessberater für das unterstützende ESF-Modellprogramm „unternehmensWert“. Mit meinen Schulungen und Workshops konnte ich bereits zahlreichen Hotels und Restaurants neue Perspektiven eröffnen und ihren wirtschaftlichen Erfolg steigern. Sie möchten mehr zum Thema Coaching in der Gastronomie erfahren? Dann schauen Sie sich hier im Blog um; oder Sie melden sich gleich zu meinen kostenlosen Newsletter an. Er ist voll gepackt mit jeder Menge spannender Infos und kommt direkt zu Ihnen ins Postfach - ganz unverbindlich.
So bringen Sie Ihr Hotel / Restaurant auf Erfolgskurs.
Sicherlich sind Sie als Hotelier oder Gastronom tätig, weil Ihnen der Service am Menschen sehr am Herzen liegt. Sie möchten, dass sich die Gäste in Ihrem Haus wohlfühlen, sich gerne an den Besuch bei Ihnen erinnern und aus Überzeugung regelmäßig wieder kommen. Obwohl Sie jedem Gast freundlich begegnen, viel Engagement und Motivation zeigen, haben Sie aber immer mal wieder das Gefühl, dass nicht alles wirklich rund und für alle Beteiligten zufriedenstellend läuft. Sehen Sie den Tatsachen ins Gesicht. In der Hotellerie und Gastronomie ist schon viel erreicht, wenn alle Mitarbeitenden service- und kundenorientiert denken und handeln. Aber bei jeder Art von Dienstleistung steckt der Teufel oft und gerne im Detail. Die Organisation von klaren Zuständigkeiten und optimalen Abläufen stellt häufig die größere Herausforderung dar. Viele Vorgehensweisen haben sich vielleicht über Jahre hinweg ein- und oft auch festgefahren. Allein die Gedanken daran etwas zu verändern und sich auf Neues einzulassen führen oft schon zu Unsicherheiten. Entsprechende Gespräche im Team lösen vielleicht sogar Widerstand oder Gegenwehr aus. Gewohntes aufzugeben oder effizient zu verändern erfordert eine innere Haltung der Überzeugung und die Bereitschaft jedes einzelnen Beteiligten sich auf den Prozess einzulassen, Höhen und Tiefen auszuhalten und mitzutragen. Mancher Vorgesetzte gibt bei entsprecheGegenwind seiner Angestellten oder ersten Fehlschlägen vielleicht schon unzufrieden und deprimiert auf. Genauso wie eine Belegschaft, die bei Gesprächen mit dem Chef Verbesserungsvorschläge einbringt und damit bei diesem auf Granit beißt. Mein Tipp: Verlassen Sie sich auf Ihr Gefühl und trauen Sie sich einen Prozess der Veränderung anzustoßen. Die gute Nachricht: Das müssen Sie nicht alleine in die Hand nehmen und bewältigen. Wenden sie sich gerne vertrauensvoll an Coaching und Training Hobel, eine auf das Hotel- und Gastgewerbe spezialisierte Beratungsagentur ndem
Verändern Sie den Blickwinkel auf Ihre Leistungen. So bringen Sie Ihr Hotel / Restaurant auf Erfolgskurs.
Verändern Sie den Blickwinkel auf Ihre Leistungen. Sicherlich haben Sie schon mal etwas von Betriebsblindheit gehört. Dieses Phänomen ist in jeder Branche ein großer Bremsklotz, wenn es darum geht Veränderung und Weiterentwicklung auf den Weg zu bringen. In Hotel oder Restaurant wirkt sich dieses untätige Verharren in ineffizienten Vorgehensweisen allerdings häufig direkt auf die Gäste aus. Das kann unter Umständen zu unschönen und damit negativen Kundenerlebnissen führen. Die möglichen Folgen sind Ihnen sicherlich klar. Diese Personen werden Sie wahrscheinlich nicht erneut besuchen. Im schlimmsten Fall werden sie sogar schlecht über Ihr Haus reden oder negative Bewertungen auf Onlineportalen teilen. So lange Sie Ihren Betrieb immer nur durch die gleiche Brille sehen (wollen), wird es Ihnen eher schwer fallen, die Dinge anders zu betrachten und wahrzunehmen. Externe Beratung als Schlüssel zur Veränderung Ein außenstehender und neutraler Coach wird sich zunächst vor Ort ausgiebig und intensiv mit dem Ist-Stand der Betriebsabläufe vertraut machen. Anschließend wird er seine Eindrücke und Erfahrungen umfassend schildern. Das wird Ihnen dabei helfen Ihre Schwachpunkte zu entlarven und Hindernisse zu enttarnen. Gleichzeitig wird er Ihnen auch Ihre Stärken aufzeigen und das sich daraus ergebende Potenzial aufdecken. Sie profitieren von Fachkompetenz, ehrlichem Feedback und Verschwiegenheit nach Außen. Alles, was Sie für einen optimalen Verlauf des Coachings mitbringen müssen, ist Ehrlichkeit, Offenheit und die Bereitschaft zur Veränderung. Gleiches sollte idealerweise natürlich auch für Ihre Angestellten gelten. Mein Name ist Werner Hobel und ich habe mich auf die professionelle Beratung von Hotels und Restaurants spezialisiert. Meine Intention ist es, Ihnen und Ihren Mitarbeitenden durch fachbezogene Seminare oder gezieltes Training den Start in die Veränderung zu erleichtern, neue Ressourcen aufzuzeigen und Erfolge zu ermöglichen.
Trauen Sie sich neue Wege zu gehen. So bringen Sie Ihr Hotel / Restaurant auf Erfolgskurs.
Sie entscheiden wie viel und welche Art von Beratungsleistung Sie in Anspruch nehmen möchten. Egal ob Workshops mit der gesamten Belegschaft oder Schulungen für einzelne Teams, alle Angebote finden in Form von In House Seminaren statt. Im gemeinsamen Dialog werden wir sicherlich die beste individuelle Lösung für Ihren Betrieb finden. Ich begleite Sie bei den ersten Schritten über die neuen und unbekannten Pfade, helfe Ihnen im Weg liegende Steine zu beseitigen und gehe mit Ihnen gemeinsam bis über die Ziellinie. Ganz so, wie es für die Optimierung der Leistungen oder Abläufe in Ihrem Hotel oder Restaurant von Vorteil ist. Am Ende unseres gemeinsamen Weges werden Sie viele neue Strategien entwickelt haben, die es Ihnen möglich machen, zukünftig auch eigenständig neue Wege erfolgreich finden und beschreiten zu können. Ein professionelles Coaching führt nicht nur zu persönlicher Weiterentwicklung und neuen Motivationsschüben, sondern fördert auch die Entstehung eigener Lösungsansätze und ermutigt zu Experimentierfreude. Weitere Informationen zur Thematik kompetente Unternehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie finden Sie im Blog. Gerne können Sie sich für den Newsletter anmelden. Dieser versorgt Sie regelmäßig mit Neuigkeiten und interessanten Themen rund um das Hotel- und Gastgewerbe.